Avokadov sladoled
Zakaj ravno avokado?
Avokado ima naravno kremasto, masleno teksturo, ki je kot nalašč za sladice – še posebej za sladoled. Bogat je z zdravimi maščobami, vitamini E, C in B6 ter kalijem. V receptu nadomesti smetano ali jajca, zato je primeren tudi za vegane in ljudi z laktozno intoleranco (če uporabiš rastlinsko mleko).
Recept: Domači avokadov sladoled
Sestavine:
-
2 zrela avokada
-
1 konzerva polnomastnega kokosovega mleka
-
100–150 ml javorjevega sirupa ali medu (po okusu)
-
1 žlička vaniljevega ekstrakta
-
sok ½ limete (po želji – za svežino)
-
ščepec soli
Postopek:
-
Avokado prereži, odstrani koščico in z žlico izdolbi meso.
-
Vse sestavine daj v mešalnik in zmešaj do gladkega.
-
Mešanico prelij v posodo, primerno za zamrzovanje, pokrij in zamrzni vsaj 4 ure. Za bolj gladko strukturo jo vsako uro premešaj.
-
Pred serviranjem pusti nekaj minut na sobni temperaturi.
Nasveti za serviranje:
-
Dodaj koščke čokolade ali oreščkov za dodatno teksturo.
-
Poskusi z meto za osvežujoč pridih.
-
Namesto kokosovega mleka lahko uporabiš mandljevo ali indijsko mleko.
Avokadov sladoled je odličen način, kako združiti zdrave sestavine z okusnim posladkom, ki ga boš oboževal. Je enostaven za pripravo, brez umetnih dodatkov in ima odličen okus.
Poskusi ga pripraviti in nam sporoči, kako ti je uspel!